CAPODANNO ALL’EMBASSY: al centro di tutti gli eventi di Rimini!
A pochi passi dalla villa il Gran Concerto di Fine Anno in Piazzale Fellini. Special Guest: Nina Zilli & Daniele Silvestri
MENÙ DI CAPODANNO
Entrée di benvenuto: soffici nuvole di pane, salmone e yogurt greco
Per iniziare
Mazzancolle nostrane al vapore su letto di soncino
Carpaccio di branzino affumicato con carciofi marinati e tripudio di melograno
Scampi con pomodoro crudo, burrata e basilico fritto
I primi piatti
Tortelloni ripieni di spigola e fior di ricotta di San
Patrignano saltati con burro e timo, julienne di carote e zucchine croccanti
Riso Carnaroli ai pistilli di zafferano mantecato con
Castelmagno e aromatizzato con polvere di sardoncini disidratati
Il secondo
Filetto di ricciola in crosta croccante di mandorle con delicata salsa ai porcini, puntarelle all’olio EVO e sale rosa dell’Himalaya
Una dolce conclusione
Scrigno di sfogliatina croccante con voluttuosa crema chantilly e sinfonia di frutti rossi
VINI
Rosso, Cedro Chianti Rufina d.o.c.g. "Fattoria Lavecchio"
Bianchi, Branu Vermentino di Gallura d.o.c.g. "Cantina Surrau"
Verdicchio dei castelli di Jesi doc classicosuperiore 2015 "Cantina Stefano Antonucci"
Brindisi, Franciacorta brut docg "Contadi Castaldi"
Prezzo a persona: € 90,00
La serata sarà accompagnata da un imperdibile dj set!
Contattaci al +39 0541 24597, oppure compila il form contatti.
Entrée di benvenuto: soffici nuvole di pane, salmone e yogurt greco
Per iniziare
Mazzancolle nostrane al vapore su letto di soncino
Carpaccio di branzino affumicato con carciofi marinati e tripudio di melograno
Scampi con pomodoro crudo, burrata e basilico fritto
I primi piatti
Tortelloni ripieni di spigola e fior di ricotta di San
Patrignano saltati con burro e timo, julienne di carote e zucchine croccanti
Riso Carnaroli ai pistilli di zafferano mantecato con
Castelmagno e aromatizzato con polvere di sardoncini disidratati
Il secondo
Filetto di ricciola in crosta croccante di mandorle con delicata salsa ai porcini, puntarelle all’olio EVO e sale rosa dell’Himalaya
Una dolce conclusione
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VINI
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Verdicchio dei castelli di Jesi doc classicosuperiore 2015 "Cantina Stefano Antonucci"
Brindisi, Franciacorta brut docg "Contadi Castaldi"
Prezzo a persona: € 90,00
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Viale Amerigo Vespucci, 33 47921 Rimini (Rn)
E-mail: info@embassyrimini.com
food +39 0541 24597
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